Nudeln mit Grün-Spargel und Garnelen

800 g Grünspargel 400 g Nudeln 40 g Butter 2 EL Mehl 200 ml Milch 300 ml Sahne Salz Weisser Pfeffer 30 g Butter 100 ml Weisswein 12 Garnelen Schnittlauch Grünspargel schälen (nur das untere Drittel), in Stücke schneiden und ca. 5 Minuten im Salzwasser bissfest kochen... mehr lesen

Rezept Erdbeer-Bowle

2 kg Erdbeeren 100 g Puderzucker Grand Marnier 1 Flasche Weißwein trocken 1 Flasche Sekt halbtrocken Erdbeeren je nach Größe halbieren bzw. vierteln und mit Puderzucker Grand Marnier marinieren. Mit Wein aufgießen, damit die Erdbeeren ganz bedeckt sind und durchziehen... mehr lesen

Rezept Erdbeer-Tiramisu

1 kg Erdbeeren 100 g Puderzucker 200 g Sahne 250 g Mascarpone 2 cl Eierlikör 200 ml Orangensaft 200 g Löffelbiskuit Einige Erdbeeren für Deko beiseite legen, die restlichen Erdbeeren in Stücke schneiden. Mascarpone, Eierlikör und Puderzucker glatt rühren.... mehr lesen

Rezept Spargelsalat mit Paprikavinaigrette

Spargel und Paprika passt super zusammen. Hier eine Salatidee mit einer schönen Paprikavinaigrette. Zutaten 1 kg weißer Spargel ½ kg Grünspargel je 1 Paprika rot, gelb, grün Weißweinessig Salz, Zucker, weißer Pfeffer Rapsöl Schnittlauchröllchen Zubereitung Weißen... mehr lesen

Rezept Spargel-Lasagne

Lasagne kann man auch mit Spargel machen! Schmeckt wirklich super gut und ist mal was anderes! Zutaten 1 kg Spargel 40 g Butter 2 EL Mehl 250 ml Milch 250 ml Sahne Salz, weißer Pfeffer 150 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler) Lasagneblätter Zubereitung Spargel... mehr lesen

Rezept Spargelcremesuppe mit Croutons

Spargelcremesuppe ist der Klassiker in der Spargelzeit. Wir zeigen Schritt für Schritt, wie einfach man die köstliche Cremesuppe aus einer Handvoll Zutaten zubereitet. Zutaten 500 g Spargel Spargelschalen 1 l Wasser 40 g Butter 40 g Mehl 250 ml Milch 200 g Sahne Salz,... mehr lesen