1 kg Erdbeeren
100 g Puderzucker
200 g Sahne
250 g Mascarpone
2 cl Eierlikör
200 ml Orangensaft
200 g Löffelbiskuit
Einige Erdbeeren für Deko beiseite legen, die restlichen Erdbeeren in Stücke schneiden. Mascarpone, Eierlikör und Puderzucker glatt rühren. Erdbeerstückchen und steif geschlagene Sahne vorsichtig einrühren.
Löffelbiskuit kurz in Orangensaft tauschen und abwechselnd mit der Mascarpone-Masse in eine Auflaufform einschichten. Mit Erdbeeren verzieren und einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
