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Nachgeha(r)kt: Warum wird Spargel unter Folie angebaut?

Beim Spargelanbau sieht man von April bis Juni immer wieder Folien auf den Feldern. Warum wächst der Spargel am besten unter der Abdeckung? Und welche Vorteile hat diese Anbauweise? Und wann wird weißer zu grünem Spargel? Wir waren bei Spargelbäuerin Gabi und haben mal nachgeha(r)kt!

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Spargel – Vom Anbau bis zum Genuss

Der Waltl-Hof ist ein traditioneller landwirtschaftlicher Betrieb – im Herzen von Sandharlanden – am Fuße des Kapellenberges. Neben dem Ackerbau haben wir uns auf die Sonderkulturen Spargel und Erdbeeren spezialisiert.

Qualität und Frische sind für uns sehr wichtig.

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Schwaben & Altbayern vom 02.06.2010

 

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Der Waltl Hof auf TVA Aktuell